Enkele eenvoudige stappen om je leven te detoxen in Nederland

Helaas leven we in een wereld waarin we voortdurend worden blootgesteld aan een aantal giftige stoffen. Deze gifstoffen hopen zich in de loop der tijd op in ons lichaam en worden in verband gebracht met een aantal gezondheidsproblemen, waaronder hormoonstoornissen, schildklieraandoeningen en zelfs bepaalde vormen van kanker. Hoewel sommige gifstoffen (die welke we inademen) onvermijdelijk zijn, zijn er een aantal gifstoffen die we in ons dagelijks leven kunnen verminderen door een paar eenvoudige veranderingen door te voeren. Zelfs als je slechts 1 van de onderstaande stappen uitvoert, heb je al een verandering teweeggebracht die je gezondheid en welzijn op lange termijn ten goede komt.

Water

In vergelijking met de rest van de wereldwijde waterkwaliteit scoort Nederland goed, maar veel huizen hebben nog steeds loden leidingen die in het water kunnen lekken, daarvan is aangetoond dat dit het IQ bij jonge kinderen kan verminderen. Ook kunnen restanten van geneesmiddelen in het riool en de waterwegen terechtkomen en zo de waterkwaliteit aantasten, zo ook het gebruik van andere chemicaliën om het drinkwater te reinigen. Investeren in een waterfilter van goede kwaliteit kan helpen om ongewenste chemicaliën en toevoegingen uit het drinkwater te verwijderen. Wij maken graag gebruik van de Berkey waterfilter, die het water tot 99,9% filtert. Je zou ook kunnen kiezen voor omgekeerde osmose filters die alle mineralen in het water verwijderen (goede en slechte), maar dan is het belangrijk een manier te vinden om de goede mineralen weer aan te vullen.

*Hot tip – Deze website heeft soms producten op voorraad waar een deukje in zit en je krijgt het voor een kortingsprijs: www.alternatievemiddelen.nl

Als je je zorgen maakt over lood kun je meestal je water thuis testen voor minder dan €100 euro, wat door je VvE betaald kan worden, en als je huurt kun je je huisbaas vragen deze test te doen zonder kosten voor jou als huurder.

Gebruik altijd een roestvrijstalen waterfles of glas (als je niet gevoelig bent voor ongelukken) in plaats van een plastic fles om blootstelling aan Bisfenol-A (BPA) te voorkomen, een chemische stof die in verband wordt gebracht met borstkanker en andere gezondheidsproblemen.

Voedsel

Koop zoveel mogelijk biologisch. Zorg ervoor dat je al je overige groenten en fruit wast en/of schilt om de blootstelling aan pesticiden te minimaliseren. Bekijk onze instagram pagina hier voor voedingsmiddelen die hogere percentages pesticiden hebben en vooral belangrijk zijn om biologisch te kopen, en de voedingsmiddelen die lagere metingen van pesticiden hebben, die als je niet biologisch kunt kopen, ook nog een een goede optie zijn. Ekoplaza/Marqt is biologisch en levert aan huis en Jumbo krijgt elke maand een steeds grotere hoeveelheid biologische producten. De Noordermarkt biedt op zaterdag een ruim aanbod en Odin is een geweldige Co-op supermarkt in Amsterdam. Als je daar lid wordt, krijg je korting op je boodschappen en kun je je boodschappen online bestellen: www.odin.nl.

Koop altijd verse, seizoensgebonden groenten. Deze hebben de hoogste voedingsstoffen omdat ze pas geplukt zijn. Probeer bij het kopen van groenten en fruit ergens heen te gaan waar het product niet in plastic is verpakt om zo blootstelling aan plastic te voorkomen.

Vermijd ingeblikt voedsel. Veel voedsel en drankblikjes zijn bekleed met BPA.

Kook met roestvrijstalen of gietijzeren pannen. Vermijd het gebruik van teflon en andere antikleefoppervlakken.

Gebruik voor kookgerei hout of staal, geen siliconen of plastic, want dat breekt na verloop van tijd af en komt in het eten terecht.

Verminder uw blootstelling aan voedsel in plastic bakjes, kies in plaats daarvan voor glazen bewaarbakjes. Die zijn nu overal te koop, van Hema tot Blokker.

Huis

Stap over op natuurlijke schoonmaakmiddelen voor het huishouden, of het nu gaat om vaatwastabletten, wasmiddelen of keukenschoonmaakmiddelen. Want ook op die manier worden we blootgesteld aan gifstoffen – je kookt je eten op deze oppervlakken, je slaapt in het linnengoed en kinderen spelen op de vloer.

*Hot tip #2 We kopen hier in grote hoeveelheden van 5L: www.biggreensmile.nl

Persoonlijke verzorging

Gebruik een aluminiumvrije natuurlijke deodorant en beperk het gebruik van parfum. Als je toch parfum gebruikt, spray dit dan op je kleding in plaats van op je huid. Je kunt deze vinden bij Ekoplaza/Marqt, Lavendula op de Westerstraat, Holland & Barrett.

Kies waar mogelijk voor natuurlijke huidproducten. Persoonlijke verzorgingsproducten zoals make-up, lotions en zelfs babyshampoo kunnen chemicaliën bevatten die in verband worden gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, van complicaties bij voortplanting, tot kanker. Kies natuurlijke, schone producten die geen parabenen (conserveringsmiddelen) of van aardolie afgeleide ingrediënten bevatten.

Zelfs slechts één van deze veranderingen kan al op lange termijn een enorm verschil maken!

Enkele eenvoudige stappen om je leven te detoxen in Nederland Meer lezen »

24 Herinneringen voor de laatste zes tot acht weken van de zwangerschap

Geen onderdeel van een categorie, Geen onderdeel van een categorie

24 Herinneringen voor de laatste zes tot acht weken van de zwangerschap

De laatste weken van de zwangerschap zijn van vitaal belang. Hier volgen enkele suggesties voor een moeder tijdens haar laatste zwangerschapsweken.

1. KRUIP VIJF TOT TIEN MINUTEN OP HANDEN EN KNIEËN, TWEE KEER PER DAG.

Deze houding geeft uw baby optimaal de ruimte om zich op de juiste manier in uw bekken te nestelen. Deze taak is vooral nuttig als u bij onderzoek van de buik merkt dat uw baby in uw bekken is gedraaid (bijvoorbeeld naar achteren) of nog niet in uw bekken is gedaald.

In de afgelopen decennia waren posterieure baby’s ongewoon. Er wordt gesuggereerd dat dit komt doordat vrouwen in die tijd regelmatig op handen en knieën de vloer schrobden. Dit soort houding, met de hulp van de zwaartekracht, stimuleerde baby’s om naar voren in het bekken te bewegen.

Als voorbereiding op de geboorte moeten we bewust proberen om door het huis te kruipen. Als je zin hebt, omarm dan je ‘nesteldrang’ en ga op je handen en knieën zitten om die verwaarloosde plinten en hoeken af te stoffen! Je kunt ook op handen en voeten een tijdschrift of krant lezen.

2. HOUD EEN RECHTE HOUDING AAN

Vermijd een achteroverleunende houding (achterover leunen) op de bank of in het oor, omdat deze houdingen de juiste positionering van je baby niet bevorderen.

3. ZORG DAT JE WERVELKOLOM IN LIJN IS VOOR EEN GEMAKKELIJKERE BEVALLING

Door hormonale veranderingen en zwaartekracht ontwikkelen zwangere vrouwen vaak specifieke subluxaties en houdingspatronen. Onderzoek toont aan dat een juiste uitlijning van het bekken en de wervelkolom bijdraagt aan een meer gelijkmatige bevalling met minder pijn en trauma voor moeder en kind.

Een bijzonder subluxatiepatroon dat wordt gezien bij zwangere vrouwen is de “Double PI Ilium/Sacral base posterior”. De zwangere moeder heeft de neiging om haar hoofd, hangende schouders en hele bovenlichaam naar voren te dragen, waardoor de kromming in haar onderrug afneemt. Dit resulteert in hoofd-, nek-, schouder- en rugpijn.

Hoewel dit niet zo vaak voorkomt als andere patronen, zegt Dr. McCullen in haar artikel Spinal Stabilization: “Dit type subluxatiepatroon heeft ernstigere gevolgen op de lange termijn, omdat de patiënte vatbaar is voor langdurige weeën, intense rugpijn tijdens de bevalling en een verstoorde baarmoederwerking (weeën die niet consistent zijn).

Chiropractors kunnen ervoor zorgen dat je wervelkolom goed is uitgelijnd en vrij is van subluxaties, en regelmatige bezoeken tijdens je zwangerschap verkleinen de kans op complicaties tijdens de bevalling.

4. VOER REGELMATIG PERINEUM MASSAGE UIT

Dit is belangrijk, vooral als dit je eerste bevalling is of als je bij een eerdere bevalling perineale scheuren hebt gehad. Hoewel deze massage soms pijnlijk en moeilijk is, is het een van de beste methoden om je lichaam fysiek voor te bereiden op de geboorte. Vraag ons naar onze hand-out over perineum massage als je technieken nodig hebt.

5. DOE BEKKENBODEMVERSTERKENDE OEFENINGEN

Je bekkenbodem sterk houden in dit late stadium van de zwangerschap zorgt voor een sneller herstel na de bevalling.
Een veelgehoorde klacht van nieuwe moeders is dat niemand hen vertelt hoe zwaar en pijnlijk hun lichaam kan aanvoelen na een bevalling. Er zijn maar weinig dingen erger dan het gevoel dat je je bekkenbodem fysiek moet vasthouden als je een trap oploopt.
Dus ga aan de slag met deze versterkende oefeningen! Vraag ons naar onze hand-out voor bekkenbodemoefeningen als je technieken nodig hebt.

6. SMEER JE PERINEUM DAGELIJKS IN MET VITAMINE E OF JOJOBA-OLIE

Deze activiteit helpt het gebied te verzachten. Als je een nieuwe moeder bent, heeft je perineum zich nog niet eerder hoeven uitrekken en aanpassen aan het overlijden van een klein wezen.

Help je lichaam dus door elasticiteit te stimuleren. Dit is ook nuttig als je eerder perineale scheuren hebt gehad.

7. BRENG OLIËN EN CRÈMES AAN OP JE BUIK EN BORSTEN OM ZWANGERSCHAPSSTRIEMEN TE VOORKOMEN.

Het is goed om deze lotions voor en na de bevalling te blijven aanbrengen, omdat je melk toeneemt en het borstweefsel verder wordt uitgerekt.

8. SOMMIGE AUTEURS SUGGEREREN BORSTMASSAGE IN DE LAATSTE WEKEN VAN JE ZWANGERSCHAP OM DE MELKVOORRAAD TE VERHOGEN.

Bij deze massage is het mogelijk dat je wat colostrum lekt; dit is natuurlijk.
Als je weet dat je overvloedig colostrum en moedermelk beschikbaar hebt voor je pasgeborene, geeft dat een nieuwe moeder veel vertrouwen.

9. DRINK VEEL FRAMBOZENBLAD- EN BRANDNETELTHEE

Deze theesoorten zijn verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels. Gebruik twee handenvol brandnetels en bedek ze met kokend water in een literpot, laat vier uur staan, zeef en drink één kopje per dag. Als je verse thee zet, gebruik dan driekwart theelepel per kopje.

Thee van frambozenblad kan alleen of in combinatie met Squaw Vine, Beth Root en Blue Cohosh worden gebruikt om een regelmatige bevalling te bevorderen.

Brandnetelthee is rijk aan ijzer en vitamine K, die helpen het risico op bloedingen te verminderen en het herstel na de bevalling te verbeteren. Brandnetels helpen ook aambeien te verminderen omdat ze licht samentrekkend zijn en de wanden van de bloedvaten versterken. Brandnetels zijn ook heilzaam tijdens het eerste trimester.

Drink regelmatig frambozenbladthee in de laatste zes weken van de zwangerschap omdat het zeer voedzaam is. Het bevat calcium, ijzer, foliumzuur en vitamine E en bereidt je lichaam voor op de bevalling door de baarmoedermond te verzachten. Frambozenbladeren die je na de bevalling drinkt, helpen ook bij de melkproductie en versnellen het herstel van de baarmoeder en het bekkengebied na de bevalling.

10. LET VOORAL OP UW VOEDING IN DEZE LAATSTE WEKEN

Richt je in de laatste weken van de zwangerschap op het binnenkrijgen van voldoende vitamine C, B, E, K, ijzer, zink en probiotica. Vegetarische moeders moeten ook voldoende calcium en vitamine B12 binnenkrijgen. Er gaat niets boven het op natuurlijke wijze binnenkrijgen van deze vitaminen en mineralen uit voedsel.

Enkele tips:

o Vitamine C – te verkrijgen via fruit en groenten van goede kwaliteit. Vitamine C is essentieel voor de ontwikkeling van de foetus en voor de verhoogde behoefte van de moeder aan collageen voor haar groeiende borsten en buik. Bovendien helpt vitamine C bij de genezing na de bevalling, verhoogt het je immuniteit en helpt het bij de opname van ijzer door het lichaam (een goed ijzergehalte is van vitaal belang).

o Vitamine B – (in het bijzonder B2, B6, B9 en B12) – deze kunnen helpen om het risico op zwangerschapsvergiftiging en intra-uteriene groeivertraging te verminderen.

o Vitamine E – eerst uit je voeding, dan in supplementvorm. Vitamine E is een waardevolle antioxidant, het beschermt tegen aambeien en spataderen, normaliseert de bloeddruk en helpt bij de bevalling.

o Vitamine K – belangrijk voor een goede bloedstolling en het voorkomen van bloedingen.

o Zink – dit mineraal helpt striae, scheuren in de perineum en gebarsten tepels voorkomen en is belangrijk voor de groei van de foetus. Elke dag zinkrijke voeding in je dieet kan ook geboorteafwijkingen helpen voorkomen.

o IJzer: het dieet van een zwangere moeder moet gedurende de hele zwangerschap rijk zijn aan ijzer, vooral in het laatste trimester. Als dit je eerste zwangerschap is, hoef je misschien geen ijzersupplement te nemen; bij volgende zwangerschappen kunnen je bloedtests lagere ijzergehaltes aangeven en zijn extra ijzersupplementen (niet gechelateerd) nodig.

11. PROBEER UIT TE ADEMEN TIJDENS EEN STOELGANG

Dit helpt een zwangere moeder om te leren hoe ze haar bekkenbodem kan ontspannen en loslaten.

12. DOE ELKE DAG EEN DUTJE

Voldoende rust is belangrijk voor zowel jou als je opgroeiende baby.

“Neem rust; een akker die heeft gerust, geeft een overvloedige oogst” Ovidius (43BC-17AD)

13. JUISTE SLAAPHOUDING
Als je eenmaal weet dat je baby goed aan de voorkant van je baarmoeder ligt (dit kun je het beste controleren bij je verloskundige), is het aan te raden dat je voornamelijk op dezelfde kant gaat liggen als de rug van je baby om hem/haar aan te moedigen in deze positie te blijven.

Als je op je zij ligt, leg dan een klein kussen onder je hangende buik (dus tussen je buik en de matras). Dit helpt voorkomen dat het gewicht van je baby je bekken naar voren trekt. Plaats vervolgens nog een kleiner kussen tussen vier knieën om te helpen bij de juiste uitlijning van je ruggengraat en bekken.

14. VISUALISEER VS DE IDEALE POSITIE VAN JE BABY VOOR DE GEBOORTE

Visualiseer de positie van je baby voor de geboorte:
o Hoofd naar beneden
o Met de kin op de borst
o De rug van de baby tegen de navel van de moeder
o Armen naar beneden en tegen het lichaam

15. BEREID JE TEPELS VOOR OP BORSTVOEDING DOOR ZE ZACHTJES SAMEN TE KNIJPEN EN TE ROLLEN.

Deze technieken helpen voorkomen dat tepels te pijnlijk worden als je voor het eerst borstvoeding geeft. Deze methoden maken een vrouw ook vertrouwd met het hanteren van haar borsten en kunnen de laatste vier tot zes weken aan beide kanten gedurende twee minuten per dag worden uitgevoerd.
Een moeder kan haar tepels voorbereiden door geen beha te dragen en de tepels bloot te stellen aan de zachte wrijving van kleding, ook door de tepels een paar minuten per dag bloot te stellen aan zonlicht. De tepels inwrijven met tarwekiemolie of colostrum (laat in de zwangerschap) is een andere belangrijke voorbereidende stap.
Wrijf je tepels niet in met een handdoek of een borsteltje in een poging ze harder te maken, want dan wrijf je de huidcellen eraf en blijven je tepels zacht. Was je tepels ook niet met zeep, want dan drogen ze uit en gaan ze barsten als je ze later uitrekt.

TEPELS VOORBEREIDEN OP BORSTVOEDING:

Knijpen: Knijp met je duim en wijsvinger zachtjes net achter de tepel. Als je tepel niet uitsteekt, trek hem dan voorzichtig naar buiten.
ROLLEN: Als je eenmaal hebt geknepen, rol je de tepel tussen je duim en wijsvinger en strek je hem voorzichtig naar voren uit je borst.

16. OVERWEEG OM JE EXACTE UITGEREKENDE DATUM NIET AAN JE VRIENDEN EN FAMILIE TE VERTELLEN

Als je niet precies weet wanneer je 40 weken zwanger bent, kan dat heel nuttig zijn, vooral als je de uitgerekende datum overschrijdt. Vergeet niet dat baby’s beginnen te bevallen als ze er klaar voor zijn. Door discreet te zijn voorkom je herhaalde telefoontjes van goedbedoelende vrienden en familie en wordt het ongeduld voor alle betrokkenen geminimaliseerd.

17. MAAK EEN TELEFOONBOOM

Wijs een paar mensen aan die je moet bellen nadat je baby is geboren en laat familie en vrienden de rest van de telefoontjes voor je doen.

Het is vaak het beste om maar een paar mensen te laten weten wanneer je bevalling begint, omdat dit onnodige bezorgdheid en spanning voorkomt. Je kunt het blijde nieuws met je familie en vrienden delen als de grote gebeurtenis voorbij is. Dit voorkomt extra stress en angst voor alle betrokkenen.

18. BRENG TIJD DOOR MET DE NIEUWE BABY VAN IEMAND ANDERS

Dit helpt je te visualiseren en te waarderen hoe mooi en klein je baby zal zijn. Houd deze baby’s vast, ruik aan ze en kijk hoe ze zich voeden, want dit ben jij straks!

19. GEBRUIK MEDITATIETAPES

Breng je geest tot rust en gun jezelf de tijd om contact te maken met je ongeboren baby.

20. PROBLEMEN OPLOSSEN EN ANGSTEN ERKENNEN

Het is goed voor een zwanger stel om eventuele angsten of zorgen over de geboorte aan te pakken. Het lichaam van een barende moeder zal zich minder snel ontspannen en openstellen tijdens de bevalling als ze interne conflicten heeft of als er een gebrek aan communicatie is geweest tussen het ondersteuningsteam.

Ga met je partner zitten, maak het je gemakkelijk en neem de tijd die nodig is om je zorgen naar boven te laten komen. Het is heel normaal dat stellen zich bang of nerveus voelen. Het is het beste om eerlijk te zijn en je volledig voor te bereiden om deze emoties niet te beoordelen.

Bevallen is misschien wel de grootste fysieke en emotionele uitdaging die je ooit zult aangaan. De tijd en ruimte nemen om je angsten onder ogen te zien als koppel (of met je geboortepartner als je een vriendin of je moeder hebt gevraagd) kan het resultaat van je bevalling drastisch veranderen.

Als moeder ben je misschien bang dat er iets mis is met je baby of dat je je verslagen voelt door de pijn van de bevalling. Je kunt bang zijn dat je je partner op de een of andere manier teleurstelt, of jezelf.

Je partner kan zich angstig voelen als hij of zij je urenlang enorme pijn ziet lijden, of als hij of zij je ziet overgeven of huilen van uitputting. Hij of zij kan nerveus zijn over je gezondheidstoestand en of je in gevaar zult komen.

Vraag je partner hoe hij of zij denkt te zullen reageren tijdens de bevalling. Hoe zullen ze het vinden om met artsen en verloskundigen te praten?

Bespreek deze dingen van tevoren en onthoud het oude gezegde dat “niet plannen is een plan om te falen”. Zorg ervoor dat iedereen in je team heel duidelijk is over je bevallingsdoelen en dat ze je 100% steunen. Als je je uitgedaagd voelt over de bevalling, praat dan met je verloskundige, bekijk positieve bevallingsvideo’s of lees positieve bevallingsverhalen. Blijf je richten op manieren waarop je jezelf als bevallende moeder kunt versterken.

Heb vertrouwen in de wetenschap dat vrouwen al sinds mensenheugenis met succes bevallen. Ons lichaam is ontworpen om te bevallen. Door emoties toe te laten en zonder angst te laten stromen, kun je je volledig voorbereiden op de geboorte en de wonderbaarlijke reis van het ouderschap.

21. WOON EEN PROACTIEF GEBOORTESEMINAR BIJ

We leven niet meer in culturen waar jonge vrouwen getuige zijn van en steun bieden aan andere vrouwen die bevallen. Omdat we niet de mogelijkheid hebben om natuurlijke bevallingen te observeren zonder de sensatiezucht en hype van de media, begrijpen we dit natuurlijke proces vaak verkeerd. Proactieve geboorteseminars kunnen deze leemte opvullen door ons te herinneren aan de enormiteit van de gebeurtenis en ons te helpen herinneren dat bevallen een empowerende levenservaring moet zijn.

22. PROBEER GEEN VIS TE ETEN IN DE LAATSTE 2-3 WEKEN VAN DE ZWANGERSCHAP

Vis verhindert de productie van prostaglandine, wat nodig is om de bevalling op gang te brengen. Moeders zouden hun inname van verse vis in deze periode idealiter volledig moeten beperken en ook hun dagelijkse inname van visoliesupplementen moeten verminderen tot om de dag.

23. NEEM AANVULLENDE WEEFSELZOUTEN

Deze kauwtabletten zijn veilig, zeer effectief en gemakkelijk verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels.
Aanbevolen weefselzouten
o Magnesiumfosfaat – nuttig om beenkrampen en brandend maagzuur te voorkomen.
o Calciumfluoride – helpt bij spataderen.
o Silicium – helpt striae voorkomen.
o Nat Mur (of natriumchloride) – helpt bij het vasthouden van vocht.

24. LOOP NAAKT DOOR HET HUIS EN BEKIJK JEZELF IN DE SPIEGEL

Er is weinig ruimte voor bescheidenheid tijdens de bevalling. Jezelf naakt zien bereidt je voor op het waarschijnlijke scenario dat vreemden bij je zijn tijdens de bevalling en je naakte lichaam volop aan het werk zien.

Geniet van de tijd die voor je ligt tot je kleintje er is!

24 Herinneringen voor de laatste zes tot acht weken van de zwangerschap Meer lezen »

Principles for restorative breaks

Geen onderdeel van een categorie

Basisprincipes voor herstellende pauzes

Using Time and Timing to Your Advantage

Als we aan tijd denken, denken we vaak dat er te weinig van is. Wat we vaak over het hoofd zien, is dat de timing van de dingen die we doen een groot deel uitmaakt van het effectief gebruiken van onze tijd.

We doen bepaalde taken beter op verschillende momenten van de dag, omdat onze stemmingen en prestaties door de dag heen variëren.

We doorlopen de dag in drie fasen – een piek, een dal en een herstel. En de meesten van ons gaan er in die volgorde doorheen. Degenen onder ons die sterke nachtbrakers zijn, komen vaak in omgekeerde volgorde terecht. Je ziet ook een stemming patroon dat hetzelfde soort traject volgt, waarbij we ‘s ochtends een hogere energielevel hebben. Het daalt in de vroege namiddag en stijgt dan weer laat op de dag. In de ochtend, tijdens de piek, blinken de meesten van ons uit in werk waar concentratie voor nodig is: analytisch werk dat scherpte en waakzaamheid vereist. Het dieptepunt is goed voor routinematig administratief werk. Later op de dag, tijdens het herstel, doen de meesten van ons het beter op inzicht en creatief werk dat minder oplettendheid en inzet vereist. Een betere stemming met minder remming kan leiden tot geweldige ideeën.

Het tijdstip van de dag in je voordeel gebruiken kan leiden tot veel betere beslissingen en minder fouten.

Een andere manier om gebruik te maken van de tijdsindeling is door middel van regelmatige rustpauzes. De meest voorkomende opvatting is dat ‘amateurs’ pauzes nemen en professionals niet. En het is precies omgekeerd. Professionals nemen pauzes, amateurs niet. Pauzes maken een groot deel uit van hoe je je door de dag heen beweegt en voelt.

Pauzes kunnen zo simpel zijn als opstaan, je armen en benen schudden, je spieren aanspannen en je lichaam bewegen voordat je weer gaat zitten. Je kunt ook de 20-20-20 regel volgen: voor elke 20 minuten die je aan een taak besteedt, besteed je 20 seconden om naar iets op 6 meter afstand te kijken.

Een paar tips voor herstelgerichte pauze:

Iets doen is beter dan niets doen. Hoog presterende mensen werken tweeënvijftig minuten en nemen dan zeventien minuten pauze. Ander onderzoek heeft aangetoond dat pauzes verspreid over inspannende taken de vermoeidheid verminderen en de productiviteit verhogen.
Je lichaam bewegen is beter dan stilstaan. Om het uur vijf minuten wandelen kan het energieniveau verhogen, de focus aanscherpen, de stemming gedurende de dag verbeteren en het gevoel van vermoeidheid in de late namiddag verminderen.
Sociaal contact is heel belangrijk. Praten met collega’s over iets anders dan werk is effectief om stress te verminderen en de stemming te verbeteren. We zijn gemaakt om ons te verbinden en in een groep te zijn. Gebrek aan verbondenheid kan leiden tot een veelheid aan geestelijke gezondheidsproblemen.
Buiten is veel beter dan binnen. Als de zon tevoorschijn komt, probeer dan een wandeling te maken met wat frisse lucht. Luister naar een podcast of je college of neem een vergadering terwijl je buiten wandelt.
Volledig ontkoppeld is beter dan half ontkoppeld. Techvrije pauzes verminderen emotionele uitputting. Zet je telefoon een periode van de dag uit.

Principles for restorative breaks Meer lezen »

Darmgezondheid en het zenuwstelsel

Geen onderdeel van een categorie

Darmgezondheid en het zenuwstelsel

De relatie tussen de darmgezondheid en het micro-organisme zijn de laatste jaren steeds populairder geworden, nu steeds meer onderzoek heeft aangetoond dat deze factoren ingrijpende gevolgen hebben voor onze algemene gezondheid en ons welzijn. Laten hier dus eens verder induiken!
Wat is precies het darm micro-organisme, en hoe beïnvloedt het onze gezondheid? En hoe staat het in verbinding met ons zenuwstelsel?

Laten we om te beginnen een definitie geven van het micro-organisme van de darmen. We noemen dit ook wel “de darmflora”. In wezen is het de verzameling micro-organismen die in onze darmen leven. Deze micro-organismen, of “darmbacteriën”, spelen een cruciale rol in het behoud van de gezondheid en het evenwicht van ons spijsverteringsstelsel. In de menselijke darm leven triljoenen bacteriën, virussen en schimmels, die allemaal samenwerken om ons spijsverteringsstelsel goed te laten functioneren. Maar onze darmflora beïnvloedt niet alleen onze spijsvertering – het speelt ook een rol in onze algehele gezondheid en welzijn. Studies hebben aangetoond dat een verstoorde darmflora kan leiden tot allerlei gezondheidsproblemen, zoals ontstekingen, allergieën, huidaandoeningen, auto-immuunziekten en zelfs psychische problemen. Aan de andere kant kan een gezonde darmflora ons immuunsysteem verbeteren, helpen bij de opname van voedingsstoffen en zelfs onze stemming verbeteren.
Hoe hangt dit samen met het zenuwstelsel en hoe houden we onze darmflora gezond?

De darmen en de hersenen communiceren voortdurend met elkaar via een complex netwerk van zenuwen en hormonen. Deze verbinding staat bekend als de darm-hersenas. Wanneer onze darmflora uit balans is, kan deze communicatie worden verstoord, wat leidt tot problemen als angst, depressie en zelfs neurologische aandoeningen. Wetenschappers hebben zelfs verwezen naar de darm als het “tweede brein” vanwege de grote invloed die het heeft op onze geestelijke gezondheid.

Een van de belangrijkste dingen die we kunnen doen is een dieet dat rijk is aan fruit, groenten en gefermenteerd voedsel. Deze voedingsmiddelen bevatten prebiotica, niet-verteerbare vezels die dienen als voedsel voor de nuttige bacteriën in onze darmen. Bovendien kunnen probiotica, levende micro-organismen in gefermenteerd voedsel zoals yoghurt en kimchi, helpen om de darm opnieuw te bevolken met nuttige bacteriën.
Wat kunnen we doen om onze darm-hersenfunctie te verbeteren?

Voeding en levensstijl spelen een grote rol in de gezondheid van onze darmen.
Stress, slecht slapen, alcohol, antibiotica en andere voorgeschreven
medicijnen, suikerconsumptie en lichamelijke inactiviteit kunnen allemaal de
de gezondheid van je darmflora negatief beïnvloeden.

Mocht je symptomen ervaren die kunnen voortvloeien uit onbalans in de darmflora, kan het nuttig zijn om samen met een arts/gezondheidstherapeut een persoonlijk plan op te stellen om het evenwicht te herstellen. Dit kan een combinatie zijn van veranderingen in de voeding, probiotische en prebiotische supplementen en zelfs antibiotica.

Onze darmflora speelt een belangrijke rol in onze algemene gezondheid en welzijn. Het is verbonden met het zenuwstelsel, en een onbalans in de darmflora of het zenuwstelsel kan leiden tot een verscheidenheid van gezondheidsproblemen, waaronder geestelijke gezondheidsproblemen. Door het zenuwstelsel vrij van storingen te houden en een dieet te eten dat rijk is aan fruit, groenten en gefermenteerd voedsel, kunnen we een gezonde verbinding tussen de darmen en hersenfunctie in stand houden en zo onze algemene gezondheid en welzijn verbeteren. Een gezonde darmflora is een grote stap naar een gezond lichaam én geest.

Darmgezondheid en het zenuwstelsel Meer lezen »

Test je darmtransit tijd met de Sesamzaad Proef

Geen onderdeel van een categorie

Test je darmtransit tijd met de Sesamzaad Proef

Stoelgang of ‘darmtransit’ is de tijd die je voedsel nodig heeft om door je hele spijsverteringskanaal te reizen (aan de ene kant naar binnen en aan de andere kant naar buiten). Het monitoren van je darmtransit is een goede indicator voor de gezondheid van je darmen. Vandaag delen we een test om je transittijd te kennen en wat de resultaten kunnen aangeven.
HET SPIJSVERTERINGSKANAAL SAMENGEVAT

Voordat we in de sappige details duiken, een overzicht van de weg die voedsel aflegt zodra het “de buitenwereld” verlaat…

Als het voedsel de mond binnenkomt, kauwen we (hopelijk) ons voedsel goed, voordat het wordt doorgeslikt. Eenmaal doorgeslikt gaat het voedsel naar de maag, waar over een periode van 40 minuten tot een paar uur het wordt gemengd met maagzuur en spijsverteringsenzymen. Van daaruit gaat het via de pylorische sluitspier naar de dunne darm, waar de extractie van voedingsstoffen begint. Wat overblijft, gaat vervolgens naar de dikke darm, waar bacteriën eiwitten en zetmeel afbreken die in de dunne darm niet volledig werden verteerd en water wordt afgevoerd. Het resterende afval wordt via de dikke darm afgescheiden in de vorm van een nummer 2. Zoals we in afgelopen nieuwsletter reeds hebben uitgelegd kan de grootte, de vorm en de kleur van dit ‘toiletpotje’ kan ons veel vertellen over de werking van dit proces. Geïntrigeerd? Lees dan vooral verder…
DARMTRANSIT TIJD UITGELEGD

De ideale darmtransit (stoelgang) is 12 tot 24 uur. Een transittijd van meer dan 2 dagen betekent dat voedsel zich ophoopt in je darmen en dat kan het risico op hormonale disbalans, diverticulose, darmkanker en candida (overgroei van onvriendelijke bacteriën) verhogen, wat op zijn beurt het immuunsysteem kan verzwakken.

Een transittijd van minder dan 10 uur kan een gebrekkige opname van voedingsstoffen betekenen, wat kan leiden tot ernstige voedingstekorten en een verzwakte immuniteit. Factoren die de transittijd beïnvloeden zijn voedselallergieën, overgroei van dunne darmbacteriën, IBS, overmatige cafeïne-inname en meer.

MAAR HOE TESTEN WE ONZE DARMTRANSIT?

Sesamzaad blijft (net als maïs) onverteerd als het door de darm gaat en daarom kunnen we het gebruiken om de darmtransit te testen. Als je dit wilt proberen, hoef je alleen maar deze drie eenvoudige stappen te volgen…

DE SESAMZAAD PROEF

1. Meng een theelepel sesamzaadjes in een glas water op kamertemperatuur.
2. Drink het op!
3. Wacht en kijk!
TIPS VOOR EEN GEZONDE SPIJSVERTERING

Als je transittijd buiten de aanbevolen 12-24 uur valt om ‘alles in goede banen te leiden’, volgen hier enkele suggesties om een optimale spijsvertering en darmtransit te bevorderen:

Eet meer vezels – Een enorm probleem in de huidige maatschappij. Voeg veel fruit, groenten en peulvruchten toe aan je dieet – minimaal 6 kopjes per dag (ja, dat lees je goed, 6 kopjes!).
Verhoog je waterinname – streef naar 0,033 x lichaamsgewicht (kg) = L per dag.
Verminder de consumptie van witte en geraffineerde granen, koolhydraten, pasta en brood.
Consumeer meer gekweekt/gefermenteerd voedsel zoals: yoghurt uit pot, zuurkool en kefir.
Verhoog je dagelijkse hoeveelheid lichaamsbeweging.

Als niets van het bovenstaande helpt als je een paar keer opnieuw test, raad ik aan de hulp in te roepen van een gekwalificeerde gezondheidsdeskundige (vraag ons eventueel om wat tips van goede behandelaars in Amsterdam).

Test je darmtransit tijd met de Sesamzaad Proef Meer lezen »

Wat je ontlasting over jou zegt

Geen onderdeel van een categorie

Wat je ontlasting over jou zegt

Hoewel voor veel mensen ontlasting een bron van gêne is, kan wat er in je badkamer gebeurt je heel wat inzicht geven in hoe goed je spijsverteringsstelsel werkt, maar ook hoe je het kunt verbeteren. Bezorgd dat je ontlasting niet in orde is? Weet je niet zeker hoe je ontlasting eruit hoort te zien? Voordat je doorspoelt, wil je dit zeker lezen!
Als je spijsverteringssysteem niet goed werkt, loop je een groter risico op een verzwakt immuunsysteem, ondervoeding (zelfs als je het juiste voedsel eet) en zelfs op stemmingsstoornissen zoals depressie. Een beter begrip van je spijsvertering is de eerste stap die je kunt nemen om je algehele gezondheid te optimaliseren en zelfs die ongewenste kilo’s kwijt te raken, hoofdpijn en huidaandoeningen te voorkomen en auto-immuunziekten te managen.

Hoe doe je dit hoor ik je vragen? Laten we eens kijken naar de vier meest voorkomende soorten ontlasting en wat ze betekenen.
De konijnenpoep
Als je harde klonten in het toilet vindt, is de kans groot dat je aanleg hebt voor constipatie. In dat geval kunt je het beste meer schoon, gefilterd water drinken en meer bladgroenten en andere groenten eten.

Konijnenpoep kan ook een teken zijn van slechte darmbacteriën en daarom heb je misschien een boost nodig van darm-vriendelijke bacteriën.

Vormloze poep
Terwijl konijnenpoep eerder een constipatie probleem is, valt niet-vormvaste ontlasting onder diarree. Ongevormde ontlasting wordt vaak geassocieerd met een korte transittijd, wat betekent dat het voedsel dat je eet te snel door je spijsverteringskanaal gaat en je je lichaam dus weinig tijd gunt om de benodigde voedingsstoffen op te nemen. Om de stoelgang steviger te maken, moet je de inname van bewerkte voedingsmiddelen beperken (met name ALLE kunstmatige zoetstoffen) en je inname van vezels verhogen (veel verse groenten en bladgroenten). Als dat niet genoeg is, kan chronische diarree het gevolg zijn van een infectie (van welke microbe dan ook, zoals die van een parasiet, schimmel of bacterie); als dat het geval is, kun je de hulp van een specialist inroepen om weer helemaal gezond te worden.

Deja Poep
Kijk je naar je ontlasting en zie je wat je de avond ervoor hebt gegeten? Of je hebt je eten niet goed genoeg gekauwd of je spijsverteringsstelsel heeft ondersteuning nodig. De uitzondering op deze regel zijn de vreemde maïskorrels, lijnzaadjes of stukjes tomatenhuid die moeilijk te verteren zijn.

Voor veel mensen is het zien van wat je gegeten hebt een aanwijzing voor een laag maagzuur. Laag maagzuur kan worden veroorzaakt door stress, maagzuurremmers en een H. Pylori-infectie. Ook blijkt dat het eten van een vegetarisch dieet gedurende een aanzienlijke periode je maagzuurniveau kan verlagen.

Een andere oorzaak van onverteerde voedseldeeltjes in je eten is het niet goed kauwen van je eten. Doe rustig aan en kauw je eten (er zitten geen extra tanden in je maag!).

Om jouw poep in zijn natuurlijke staat te herstellen, moet je je stressniveau aanpakken, je voedsel goed kauwen en kiezen voor enkele natuurlijke remedies om je maagzuurproductie te stimuleren, zoals citroensap in warm water, appelciderazijn, ananas en pootpalm. Als je al het bovenstaande hebt aangepakt en je hebt nog steeds problemen, dan is aanvullende ondersteuning door verschillende beschikbare spijsverteringsenzymen misschien nodig.

De drijvende stinkende poep
Drijvende, vies ruikende, slippende en/of bleke poep is een duidelijke aanwijzing dat je vetten niet goed opneemt. De meest voorkomende oorzaak hiervan is een sterke toename van de inname van vetten en komt vaak voor bij mensen die het vetarme dogma loslaten. Vet eten is niet slecht, maar de lever en de galblaas hebben wat tijd nodig om de galproductie op te voeren. Als jouw poep in deze categorie valt, is de beste strategie om je vetinname te verminderen en langzaam te verhogen naarmate jij je aanpast. Je zou ook de conditie van je lever en galblaas een boost kunnen geven om zo het proces te bevorderen; dagelijks heet water en citroensap is een hele goede manier om mee te beginnen.

De perfecte poep
De perfecte poep moet de grootte en vorm van een banaan hebben en gemakkelijk te passeren zijn. Als je spijsvertering optimaal is, moet je minstens 1 keer per dag poepen, maar 2 tot 3 keer per dag is ook goed. De kleur moet een donkerbruine tint hebben.
Voor sommige onder ons kan het toepassen van de bovenstaande tips niet voldoende zijn om de spijsvertering te verbeteren. In dat geval kun je overwegen je te laten testen op gastro-intestinale infecties en voedselovergevoeligheden. Ga naar je plaatselijke natuurgeneeskundige of integrative specialist voor meer informatie. Als je een aanbeveling nodig hebt voor een goede therapeut in Amsterdam, laat het ons graag weten en we kunnen je enkele aanbevelingen verstrekken.

Wat je ontlasting over jou zegt Meer lezen »

Hoe lichaamsbeweging je genen beïnvloed

Geen onderdeel van een categorie

Hoe lichaamsbeweging je genen beïnvloed

QUOTEBORD

“Lichamelijke inactiviteit veroorzaakt een abnormale gen-samenstelling en is een directe oorzakelijke factor van de meeste chronische gezondheidsaandoeningen door de directe verandering van de gen-samenstelling van een normaal fenotype naar een preklinisch of klinisch fenotype.”

“Een andere misvatting kan voortkomen uit de gedachte dat lichaamsbeweging een middel is om de expressie van het genenbestand te herstellen, terwijl lichaamsbeweging in feite een normale expressie van het genenbestand teweegbrengt.”

“Het kan dus nuttiger zijn als lichamelijke inactiviteit wordt gezien als een directe veroorzaker van chronische gezondheidsaandoeningen.”

“Met andere woorden, lichamelijke inactiviteit is een ongewone toestand voor het genenbestand dat geprogrammeerd is om lichaamsbeweging te verrichten, en verklaart dus ten dele hoe lichamelijke inactiviteit leidt tot metabole disfuncties en uiteindelijke metabole aandoeningen zoals atherosclerose, hypertensie, obesitas, diabetes type 2, enzovoort.”
WAT TE WETEN

Dit baanbrekende document over de schadelijke gevolgen van een gebrek aan lichaamsbeweging en fysieke fitheid en de bewezen voordelen voor gezondheid, welzijn, herstel en preventie van voldoende lichaamsbeweging is een van de belangrijkste ooit geschreven. Bewegen is een genetische vereiste voor de mens en het is eenvoudigweg niet mogelijk voor kinderen, jonge volwassenen, volwassenen of senioren om gezond te zijn zonder dagelijkse lichaamsbeweging.

Of je nu wel of niet van lichaamsbeweging houdt, het is eigenlijk niet relevant. Het is namelijk essentieel voor een gezond leven.

Gebrek aan lichaamsbeweging is een belangrijke oorzaak van vrijwel elke chronische ziekte, waaronder hartziekten, obesitas, depressie, angst, spijsverteringsstoornissen, vruchtbaarheidsproblemen, cognitieve achteruitgang, seksuele disfunctie, slaapstoornissen, kanker en de belangrijkste oorzaak van een slechte leefkwaliteit en een verkorte levensduur.

Gebrek aan lichaamsbeweging en onvoldoende fysieke fitheid is ook een belangrijke oorzaak van een verminderde immuunfunctie en ernstige gevolgen van infectieziekten, waaronder als voorbeeld COVID-19 en de griep.
WAT JE KAN DOEN

Dagelijks in beweging zijn! Je kan lichaamsbeweging zien als een essentiële voedingsstof en als het ware wondermiddel voor welzijn, ziektepreventie en herstel. Dus kom in beweging!

Hoe lichaamsbeweging je genen beïnvloed Meer lezen »

De gezondheidsrisico’s van BPA

Geen onderdeel van een categorie

De gezondheidsrisico's van BPA

Als je plastic bakjes of waterflessen gebruikt om voedsel in te bewaren, is de kans groot dat je wel eens van BPA (Bisfenol A) hebt gehoord. BPA is een industriële chemische stof die gebruikt wordt om twee veel voorkomende kunststoffen te maken:

Polycarbonaat: een heldere, splintervrije kunststof die voorkomt in een groot aantal consumentenproducten, waaronder voedsel- en drankverpakkingen. Deze worden ook gebruikt in babyflessen, babyspeelgoed, plastic bekers, plastic waterflessen, plastic melkflessen en plastic magnetron- en ovenplaten/blikken.

Epoxyharsen: worden gebruikt in industriële kleefstoffen en hoogwaardige coatings. Epoxyharsen worden ook gebruikt om de binnenkant van veel ingeblikt voedsel te bekleden om te voorkomen dat zure groenten en fruit de aluminium blikjes beschadigen. Veel van de frisdrankblikjes die in de schappen liggen zijn ook bekleed met epoxyharsen. Lees hieronder meer over de gezondheidsrisico’s van BPA.

Gezondheidseffecten van BPA

Studies hebben aangetoond dat BPA oestrogeen niveaus dramatisch kan doen stijgen, ongeacht of je een man of een vrouw bent. Als gevolg daarvan is BPA in verband gebracht met een grote verscheidenheid aan gezondheidsproblemen, waaronder onvruchtbaarheid, borst- en voortplantingskanker, zwaarlijvigheid, diabetes, vroegtijdige aanvang van de puberteit en gedragsveranderingen bij kinderen. BPA is ook in verband gebracht met een verminderd aantal zaadcellen bij mannen.

In september 2010 verklaarde Canada BPA als een giftige stof. BPA is nu verboden in plastic zuigflessen voor baby’s in de VS en in heel Europa.
Is BPA-vrij, veilig?

Om de reactie van de consument op de recente BPA bevindingen te temperen, zijn fabrikanten begonnen met het adverteren van sommige producten als “BPA-vrij”. Een recente studie toonde echter aan dat de meeste plastic producten evenveel hormoonverstorende chemicaliën in het voedsel afgeven, zelfs als ze het label “BPA-vrij” dragen.

De boosdoener? BPA-vrije producten zijn vervangen door producten die BPS (Bisphenol S) bevatten. Hoewel BPS niet zo veel is bestudeerd als BPA, tonen voorlopige studies aan dat het vergelijkbare niveaus van de hormoon-imiterende eigenschappen bevat.
Blootstelling aan BPA verminderen

Dus wat kunnen we doen? Het is bijna onmogelijk om de blootstelling aan BPA volledig te ontwijken, maar je kunt wel het niveau van blootstelling verminderen met behulp van de volgende stappen:

-Gebruik alleen glazen babyflessen
-Verruil plastic waterflessen voor herbruikbare roestvrijstalen flessen.
-Bewaar je voedsel in glazen potten en pyrex containers – niet in plastic.
-Doe je eten niet in de magnetron, zeker niet in plastic bakjes.
-Als je plastic keukengerei gebruikt, stop het dan niet in de vaatwasser en vervang alle oudere bekraste soorten.
-Vervang al jouw plastic borden en bekers door glas.
-Vermijd het gebruik van plasticfolie en doe NOOIT voedsel dat ermee bedekt is in de magnetron.

De gezondheidsrisico’s van BPA Meer lezen »

Waarom ik geen Margarine eet

Geen onderdeel van een categorie

Waarom ik geen Margarine eet

Sinds mijn 10e eet ik geen margarine meer. In de jaren 80 en 90 werden er reclamecampagnes gevoerd met de boodschap “vet verstopt je aders en maakt je dood”. We hebben echter geleerd dat dit niet klopt en dat (goede) vetten zelfs essentieel zijn voor een gezond lichaam en goed functionerende hersenen. Ondanks deze kennis worden er nog steeds geadverteerde “gezonde” alternatieven voor vetten gepresenteerd, terwijl deze juist schadelijk kunnen zijn voor onze gezondheid. Margarine is daarbij een duidelijk voorbeeld.

Wat zit er in margarine? Margarine wordt meestal gemaakt van een reeks plantaardige oliën, melk, zout, emulgatoren, kleur- en smaakstoffen, conserveermiddelen, voedingszuur, maltodextrine, vitamine A en D, enzovoort. Sommige mensen vinden dit misschien acceptabel – “het bevat plantaardige oliën en wat vitaminen, met een paar minder wenselijke ingrediënten, maar ach, wat kun je eraan doen?” We weten allemaal dat we minder toevoegingen, conserveringsmiddelen en kunstmatige kleur- en smaakstoffen nodig hebben. Maar wat betekent dit voor de grote producenten in dit proces?

Plantaardige oliën Wanneer producenten verwijzen naar plantaardige oliën, bedenk dan dat in de meeste gevallen de volgende oliën worden gebruikt:

Palmolie
Zonnebloemolie
Sojaolie
Canola-olie
Pindaolie

De term “plantaardige olie” klinkt misschien onschuldig, maar in tegenstelling tot olijfolie (die wordt geperst uit geplette olijven), ondergaan de meeste plantaardige oliën een lang en intensief proces om het product aantrekkelijk te maken voor verkoop. Laten we canola-olie als voorbeeld nemen. Volgens deskundigen van de Weston A. Price Foundation, Sally Fallon en Mary Enig, ondergaat canola-olie de volgende processen voordat het klaar is voor verkoop:

“Net als alle moderne plantaardige oliën ondergaat canola-olie raffinage-, bleek- en ontgommingsprocessen, waarbij hoge temperaturen en/of chemicaliën van twijfelachtige veiligheid worden gebruikt. Omdat canola-olie veel omega-3-vetzuren bevat (die gemakkelijk oxideren en een vieze geur krijgen wanneer ze worden blootgesteld aan zuurstof en hoge temperaturen), moet het ontgeurd worden. Het standaard ontgeuringsproces verwijdert een groot deel van de omega-3-vetzuren door ze om te zetten in transvetten. Hoewel de Canadese overheid het transvetgehalte van canola-olie beperkt tot een minimum van 0,2 procent, bleek uit onderzoek aan de Universiteit van Florida in Gainesville dat commerciële vloeibare canola-olie transvetgehaltes tot wel 4,6 procent kan bevatten. Consumenten hebben geen idee van de aanwezigheid van transvetten in canola-olie, omdat dit eenvoudigweg niet op het etiket vermeld staat.”

We willen transvetten vermijden. Waarom? Ten eerste zijn ze in verband gebracht met ontstekingen en verkalking van de slagaders, wat een bekende risicofactor is voor coronaire hartziekten. Hoge concentraties transvetten worden ook geassocieerd met borstkanker, pre-eclampsie, obesitas, darmkanker, diabetes, allergieën en meer.

Maar hoe zit het met transvetvrije margarine? Nou, dit is waar het wat wetenschappelijker wordt. Volgens de McGill University in Canada is transvetvrije margarine:

“Een vloeibaar vet dat voornamelijk bestaat uit onverzadigde vetzuren die aan glycerol zijn gekoppeld en vermengd zijn met een vast vet zoals glyceryltristearaat. Het vaste vet kan worden gemaakt door totale hydrogenatie van een plantaardige olie zoals sojaolie. Bij totale hydrogenatie worden alle dubbele bindingen verwijderd en ontstaan er geen transvetten.”

Kortom, de olie wordt opnieuw intensief bewerkt om een smeerbaar product te produceren. Het is geen natuurlijk voedsel.

Emulgatoren Emulgatoren worden gebruikt om twee ingrediënten te combineren die normaal gesproken niet met elkaar mengen, zoals olie en water of olie en azijn. Emulgatoren worden vaak gebruikt in de voedselproductie om bewerkte voedingsmiddelen te stabiliseren.

Wat zijn de gezondheidseffecten? Uit één studie blijkt dat emulgatoren de darmbarrière kunnen beschadigen, waardoor ontstekingen ontstaan en het risico op chronische ziekten toeneemt.

Een ander onderzoek ontdekte dat muizen die werden gevoed met gewone emulgatoren een veranderd darmmicrobioom hadden, met minder gunstige bacteriën en meer ontstekingsbevorderende microben. Het onderzoek toonde ook aan dat gezonde muizen die emulgatoren kregen, meer voedsel aten en aankwamen (vooral lichaamsvet), een hogere bloedsuikerspiegel hadden en resistent waren tegen de werking van insuline, wat bekend staat als het metabool syndroom. Dit draagt bij aan de huidige gezondheidsepidemie.

Hoe wordt boter gemaakt? Boter wordt gemaakt door verse of gefermenteerde room of melk te karnen, soms met een beetje zout. En dat is alles… Ik weet wel welke optie ik liever kies.

WAT ZIT ER IN MARGARINE?

Margarine wordt meestal gemaakt van een reeks plantaardige oliën, melk,
zout, emulgatoren, kleur- en smaakstoffen, conserveermiddelen,
voedingszuur, maltodextrine, vitamine A en D, enz. Voor sommige mensen
klinkt dit misschien nog oké – “wat plantaardige oliën, vitaminen met een
paar minder wenselijke stofjes, maar hé, wat doe je eraan?” – We weten
allemaal dat we minder toevoegingen, conserveringsmiddelen en kleur- en
smaakstoffen nodig hebben, maar hoe zit het dan met de grote producenten in
dit proces?
PLANTAARDIGE OLIËN

Wanneer deze producenten verwijzen naar plantaardige oliën, weet dan dat
in het gros van de gevallen de volgende oliën naar voren komen:

– Palmolie
– Zonnebloemolie
– Sojaolie
– Canola-olie
– Pindaolie

De term “plantaardige olie” klinkt misschien onschuldig, maar in
tegenstelling tot olijfolie (die wordt geperst uit geplette olijven)
ondergaan de meeste plantaardige oliën een lang en moeizaam proces dat het
product smakelijk maakt voor de verkoop. Laten we canola-olie als voorbeeld
nemen. Volgens de deskundigen van de Weston A. Price Foundation, Sally
Fallon en Mary Enig, verloopt het proces om canola-olie klaar te maken
voor de verkoop als volgt:

“Zoals alle moderne plantaardige oliën doorloopt canola-olie de processen
van raffineren, bleken en ontgommen – waarbij hoge temperaturen en/of
chemicaliën van discutabele veiligheid betrokken zijn. Aangezien
canola-olie veel omega-3-vetzuren bevat (die gemakkelijk verschalen en vies
ruiken wanneer ze aan zuurstof en hoge temperaturen wordt blootgesteld)
moet ze worden ontgeurd. Het standaard ontgeuringsproces verwijdert een
groot deel van de omega-3 vetzuren door ze te veranderen in transvetzuren.
Hoewel de Canadese regering het transgehalte van canola-olie op een minimum
van 0,2 procent stelt, vond onderzoek aan de Universiteit van Florida in
Gainesville transgehaltes tot wel 4,6 procent in commerciële vloeibare
olie. De consument heeft geen idee van de aanwezigheid van transvetzuren in
canola-olie, omdat het simpelweg niet op het etiket vermeld staat.”

Transvetten willen we vermijden. Waarom? Ten eerste zijn ze in verband
gebracht met ontsteking en verkalking van de slagaders, een bekende
risicofactor voor coronaire hartziekten. Hoge concentraties transvetten
worden ook in verband gebracht met borstkanker, pre-eclampsie, obesitas,
darmkanker, diabetes, allergieën en meer.

Maar hoe zit het met transvetvrije margarine? Nou, dit is waar het allemaal
een beetje wetenschappelijk wordt, maar volgens McGill University in
Canada is transvetvrije margarine:

“Een vloeibaar vet met voornamelijk onverzadigde vetzuren verbonden met
zijn glycerolruggengraat, wat wordt gemengd met een vast vet zoals
glyceryltristearaat. Het vaste vet kan worden gemaakt door totale
hydrogenering van een plantaardige olie zoals sojaolie. Bij totale
hydrogenatie worden alle dubbele bindingen verwijderd en ontstaan er geen
transvetten”.

Kortom, de olie is wederom zwaar bewerkt om een smeerbare optie te
produceren. Het is geen echt voedsel.

Emulgatoren

Emulgatoren worden gebruikt om twee ingrediënten te combineren die normaal
niet met elkaar mengen, bijvoorbeeld olie en water of olie en azijn.
Emulgatoren worden vaak gebruikt bij de productie van levensmiddelen om
verwerkte levensmiddelen te stabiliseren.

Wat zijn de gezondheidseffecten? Eén studie suggereert dat emulgatoren de
darmbarrière kunnen beschadigen, waardoor ontstekingen ontstaan en het
risico op chronische ziekten toeneemt.

In een ander onderzoek werd ontdekt dat het voeren van muizen met gewone
emulgatoren resulteerde in een veranderd darmmicrobioom, met minder
bacteriën die als gunstig voor de gezondheid worden beschouwd en meer
ontstekingsbevorderende microben. Het onderzoek ontdekte ook dat gezonde
muizen die emulgatoren hadden gekregen meer voedsel aten en meer aankwamen
(vooral lichaamsvet), een hogere bloedsuikerspiegel hadden en resistent
waren tegen de werking van insuline AKA metabool syndroom. Een enorme
speler in de gezondheidsepidemie.

HOE WORDT BOTER GEMAAKT?

Boter wordt gemaakt door verse of gefermenteerde room of melk te karnen, soms met een beetje zout. Dat is het…Ik weet wel welke ik liever neem

Waarom ik geen Margarine eet Meer lezen »